Eine kleine Ballaststoffebombe mit vielen Kohlenhydrate
Die Pastinake enthält B- und C-Vitamine, viel Calcium, Phosphor, Folsäure und Kalium.
Der Gehalt an Vitamin C und Kalium ist bei der Pastinake höher als in der Karotte.
Kalium wird z.B. für die Weiterleitung von Nerven- und Muskelimpulsen benötigt,
das Vitamin C wird unter anderem für den Aufbau des Bindegewebes gebraucht.
Liegt eine Futtermittelallergie vor eignet sich die Pastinake besonders gut.
Hochwertige Ballaststoffe unterstützen die Darmflora und regulieren die Verdauung.
Das wiederum wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus.
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