Gurke

wie bei allem, auf das richtige Maß kommt es an

Die Gurke besteht zu 96% aus Wasser, die enthaltenen Mineralien und Vitamine sind überschaubar.

Sie enthält wenig Kalorien, daher gut einsetzbar bei Übergewicht, allerdings nicht dauerhaft.

Gurken enthalten Vitamin A,

Vitamin B und auch Kalium.

Cave:

Gurken enthalten den Bitterstoff Curcurbitacine, er ist in den meisten Kürbisgewächsen.

Die toxische Wirkung des Bitterstoffs kann Erbrechen und Durchfall auslösen.

Daher auf Nummer sicher gehen und lieber die Gurken kaufen als aus dem eigenen Garten.